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チキンライス
スープで炊いたご飯を混ぜるだけだからカンタン！！いつの時代も子どもに大人気
調理時間：
30分
エネルギー：
353kcal
塩分：
0.8g
レシピ提供：
米穀機構米ネット 「ごはんレシピナビ」
米
2カップ（320g）
スープストック
水
2・1/4カップ（450ml）
スープの素
1個（4g）
鶏むね肉
120g
玉ねぎ
1/3個（中）（80g）
マッシュルーム（生）
2・1/2個（20g）
グリーンピース（冷凍）
大さじ2（20g）
バター
大さじ1強（13g）
トマトケチャップ
大さじ2強（32ml）
塩
小さじ1/2（3g）
こしょう
1ふり（0.1g）
パセリ
2g
※
＊マッシュルームやグリンピースは缶詰を使ってもよい。
＊米の目安量は180mlカップ、その他の材料については200mlカップで表示しています。
1
米は洗い、水けをきる。スープストックで普通に炊く。
2
鶏肉はそぎ切りにし、玉ねぎは粗いみじん切りにする。
3
マッシュルームは汚れをとり除きうす切りにし、グリンピースは熱湯にさっとくぐらせる。
4
鍋またはフライパンにバターを溶かし、弱火で鶏肉と玉ねぎを軽くいため、マッシュルームを加えさっといためる。
5
火を止め、トマトケチャップを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
6
2のごはんを加え全体をまぜ合わせ、グリンピースを加えて盛り付け、みじん切りのパセリを散らす。
＊知っておこう調理のポイント
冷たいごはんの場合は、電子レンジで温めてから使うとほぐしやすい
エネルギー
353kcal
たんぱく質
12.3g
脂質
3.1g
炭水化物
65.9g
カルシウム
13mg
鉄
0.9mg
食塩
0.8g
ビタミンA
17μg
ビタミンB1
0.08mg
ビタミンB2
0.05mg
ビタミンC
2mg
ビタミンE
0.3mg
食物繊維
1.2g
コレステロール
25mg
